10 mai 2008
Tiramisu fraise
J'ai fais des coupes de tiramisu fraise un vrai délice, j'ai pris des petites fraises bio.
250 gr de mascarpone
3 oeufs
50 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillié, une pointe de canelle
450 gr de fraises ou plus (300 gr pour le coulis et 150 gr pour la déco)
biscuits cuillières
Séparer le jaune des blancs et monter les blancs en neige en y ajoutant le sucre vanillié.
Mélanger les jaunes, le sucre, la mascarpone et ajouter les blancs.
Laver les fraises et mixer 300 gr pour le coulis et couper les 150 gr en tranches.
J'ai ajouter une pointe de cannelle dans le coulis.
Disposer une couche de coulis, des biscuits, à nouveau du couli, du mélange oeufs-mascarpone et ainsi de suite, terminer par de la mascarpone et décorer avec des fraises et laisser reposer au frais une nuit.
tiramisu en coupe ou verrine
voici une photo de tiramisu en coupe c'est plut sympa que dans un plat surtout quand on reçoit
voici le lien pour la recette.....http://salmaa.canalblog.com/archives/2007/05/04/4936203.html
gratin de légumes au thon
Voici une petite variante de ce gratin dont voici la recette :
http://salmaa.canalblog.com/archives/2008/05/03/9045294.html
sauf que j'ai mélanger à un bocal de sauce provencale déjà prête 2 boites de thon à l'eau et mis juste du gruyère en fin de cuisson et le goût est très bon. "+ de quantité de légumes car j'ai pris un plat + grand"
07 mai 2008
cake au cacao et yahourt
J'ai testé la farine "francine" avec la levure intégré pour gâteau et le résultat est bien
3 oeufs
1 pot de yahourt nature
2 pots de yahourt avec du sucre en poudre
3 pots de farine
1/2 pot de beurre fondu
1 cuillière à soupe de pudding chocolat (permet au gâteau d'être bien molleux et de ne pas retomber c'est la 3 ème fois que je l'utilise et un super résultat)
2 cuillières à soupe pleine de cacao sucré "nesquick"
Beurrer et fariner le moule, monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel.
Mélanger le sucre, jaunes d'oeuf, beurre fondu, yahourt et ajouter la farine et le pudding. Ajouter le cacao et incorporer délicatement les blancs mettre dans le plat et passer au four environ 30 min à 180°C. Laisser refroidir et soupoudrer de sucre glace.
cake citron
P'tite variante du cake au yahourt mais j'ai ajouté une cuillière et demi à café d'arome de citron, un délice. (j'ai mis du pudding vanille)
