03 avril 2009
Verrine fraise-mousse mascarpone
250 gr de mascarpone
3 oeufs
75 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
400 gr de fraises
1 càs de jus de citron
un peu de sucre de canne selon votre goût
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillié et y ajouter la mascarpone.
Monter les blancs en neige avec un peu de sucre et les incorporer au mélange à l'aide d'une fourchette.
Laver et couper les fraises en deux les mettre dans le robot en y ajoutant le jus de citron et le sucre de canne, mixer un peu pour avoir de petit morceaux.
Dans les verrines alterner un peu de fraise avec le mélange mascarpone et laisser reposer au frais pendant au moins 6 heures. J'ai mis un peu de sucre rose dessus.
Commentaires
c'est superbe, ca me plait beaucoup
huuuuuuuum une vraie gourmandise.bravo.