10 mai 2008
tiramisu en coupe ou verrine
voici une photo de tiramisu en coupe c'est plut sympa que dans un plat surtout quand on reçoit
voici le lien pour la recette.....http://salmaa.canalblog.com/archives/2007/05/04/4936203.html
gratin de légumes au thon
Voici une petite variante de ce gratin dont voici la recette :
http://salmaa.canalblog.com/archives/2008/05/03/9045294.html
sauf que j'ai mélanger à un bocal de sauce provencale déjà prête 2 boites de thon à l'eau et mis juste du gruyère en fin de cuisson et le goût est très bon. "+ de quantité de légumes car j'ai pris un plat + grand"
07 mai 2008
cake au cacao et yahourt
J'ai testé la farine "francine" avec la levure intégré pour gâteau et le résultat est bien
3 oeufs
1 pot de yahourt nature
2 pots de yahourt avec du sucre en poudre
3 pots de farine
1/2 pot de beurre fondu
1 cuillière à soupe de pudding chocolat (permet au gâteau d'être bien molleux et de ne pas retomber c'est la 3 ème fois que je l'utilise et un super résultat)
2 cuillières à soupe pleine de cacao sucré "nesquick"
Beurrer et fariner le moule, monter les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel.
Mélanger le sucre, jaunes d'oeuf, beurre fondu, yahourt et ajouter la farine et le pudding. Ajouter le cacao et incorporer délicatement les blancs mettre dans le plat et passer au four environ 30 min à 180°C. Laisser refroidir et soupoudrer de sucre glace.
cake citron
P'tite variante du cake au yahourt mais j'ai ajouté une cuillière et demi à café d'arome de citron, un délice. (j'ai mis du pudding vanille)
Marbré
Même recette sauf que j'ai mis du pudding vanille, séparé la pâte en 2 dans l'une j'ai mis un sachet de sucre vanille et dans l'autre du cacao non sucré (van houten) et alterné une couche vanille et couche chocolat.
03 mai 2008
gratin légumes et viande
2 tomates
1 aubergine, 1 poivron, 1 courgette
2 oignons
coriandre, sel, knorr, poivre, herbes de provence
un bocal de sauce provencale déjà préparée
de la viande hâchée
2 oeufs, 10 cl de lait, du gruyère
Couper les légumes (tomates, courgette, aubergine, poivron) et disposer dans un plat allant au four, râper 2 oignons dessus et mettre des herbes et recouvrir à moitié avec de l'eau.
Dans un faitout faire cuire la sauce avecla viande et ajouter du knorr, coriandre, sel, poivre.
Mettre le mélange viande-sauce sur les légume et passer au four à 220°C pendant 40 min environ.
Sortir du four et mélanger dans un bol, les oeufs, lait et gruyère et mettre sur le lat et repasser au four le temps de finir la cuisson, servir avec une bonne salade.
30 avril 2008
Poisson au four aux légumes avec du riz
J'ai pris de la daurade grise (2)
4 tomates, 1 citron, 2 poivrons, 400 gr de petites pommes de terre.
sel, poivre, cumin, paprika, huile, cube knorr, coriandre finement haché, jus de citron
200 gr de riz
Mélanger le coriandre, sel, poivre, paprika, cumin, huile et jus de citron et faire mariner le poisson dedans pendant une matinée au frais.
Dans un faitout, mettre un peu de sel, cube knorr, paprika, cumin, poivre, huile, coriandre et raper 2 tomates, et mettre les pommes de terre coupées en 2 et faire revenir en ajoutant de l'eau, couper les poivrons et ajouter dans le faitout et laisser cuire en laissant assez de sauce (il faut beaucoup de sauce pour que le riz puisse terminer la cuisson au four).
Faire bouillir 200 gr de riz pendant 5 minute (mi-cuisson).
Mettre le riz égoutté dans un plat, disposer les pommes de terres, poivrons et verser la sauce sur le tout, mettre le poisson, et des rondelles de citrons ainsi que 2 tomates coupées en rondelles. Passer au four à 200°C pendant 15-20 minutes environ.
23 avril 2008
Gratin légumes
Pour un petit plat comme le mien j'ai pris :
1 courgette
1 poivron vert
1 aubergine
2 tomates
de la tomate liquide assaisonnée avec du coriandre, sel, knorr, poivre, paprika, huile.
Je coupe tous les légumes (pour les aubergines en demi cercle) et les dispose dans un plat je met un peu d'huile d'olive, des herbes de provence et met le coulis de tomate liquide assaisonné dessus et ajoute un peu d'eau et au four à 200°C pendant 40 min environ et j'ai servi avec du poulet au four (la recette est plus bas)
18 avril 2008
Viande hachée au four
Viande haché à laquelle j'ajoute du paprika, sel, cumin, poivre, coriandre frais et je rape des oignons, je mélange bien le tout et je laisse au frais environ 30 minutes, ensuite je fais des petites galettes que je passe au four avec un peu de beurre.
15 avril 2008
"Tagué"
Loubna m'a tagué voici le lien ton son blog http://cuisinedeloubna.canalblog.com/
alors je passe le relais à si elles n'ont pas étaient bien sûr :
http://orientissime.canalblog.com/
http://amounamazyouna.canalblog.com/
http://www.gourmande70.canalblog.com/
http://www.lakbira31.canalblog.com/
http://recettesbyhanane.canalblog.com/archives/2007/10/01/6396497.html
ce petit jeu qui consiste à répondre à 6 questions :
La règle du jeu :
Mettre le lien de la personne qui vous a tagué.
Mettre le règlement sur votre blog.
Répondre aux 6 questions .
Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien.
Avertir directement sur leur blog les personnes taguées.
voila les questions et en même temps mes réponses :
1. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?
Café
2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ?
poulet, fraise, chocolat
3. Votre recette favorite ?
pastilla poulet
4. Votre boisson de prédilection ?
Cacao
5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé ?
bastilla aux fruits de mer
6. Votre meilleur souvenir culinaire ?
ma première bastilla